Las Observaciones sobre Agricultura, escritas en 1813 por José Manuel Pérez Castellano a pedido del primer gobierno artiguista, son una fuente inagotable de información sobre los tópicos más diversos. Entre ellos se encuentran valiosos aportes sobre los montes de aquella época y quizá las mejores descripciones que se hayan hecho sobre las características y usos de tres árboles indígenas: el ombú, el tala y el sauce criollo. Para facilitar el acceso a este conocimiento, Guayubira decidió reunir toda la información dispersa en los dos tomos de las “Observaciones sobre Agricultura” sobre cada uno de esos tópicos.

• Los “bosques comunes” (el monte indígena)
• El ombú (Phytolacca dioica)
• El sauce criollo (Salix humboldtiana)
• El tala (Celtis tala)